آردها و آب رو با هم مخلوط میکنیم و بعد با همزن یا چنگال اونقدر هم میزنیم تا یکنواخت شه،اگه دلمون بخواد که خمیرمون سفید نباشه و زرد باشه میتونیم زعفران یا زردچوبه اضافه کنیم دو قاشق چای خوری.
توجه کنین که مایع نباید غلیظ باشه باید رقیق باشه.

بطری رو خوب تکونش میدیم و بعد ماهی تابه داغ رو کمی با روغن چرب میکنیم، مایع رو خیلی سریع و با فشار به بدنه بطری، بصورت عمودی و افقی پهن میکنیم تو ماهی تابه. یه کم که خمیر خودشو گرفت و میشد جداش کرد با دست یا قاشق جداش می کنیم و میذاریم رو سینی ۰

بعد دوطرفش رو تا می کنیم یه کمم پایینش رو.، بعد یک قاشق غذاخوری یا کمتر مواد خشکار رو میریزم لای رشته و تا میکنیم و بعد با انگشت دورشو کیپ میکنیم تا مواد خشکار بیرون نریزه.(مواد خشکار هم ترکیب گردو رنده شده و دارچین و شکره.من دارچین سه قاشق غذاخوری و شکر دو قاشق غذاخوری ریختم و گردو پونزده تا رنده کردم.)

حالا نوبت به شهد می رسه،آب و گلاب و شکر و دونه هل رو با هم سر شعله مخلوط میکنیم و وقتی قل قل کرد رشته خشکار رو توش میخوابونیم و بعد برمیداریم.