سیب زمینی کدو و پیازا رو نگینی کنید
هرکدوم رو جداگانه باکمی روغن سرخ کنید (کم سرخ کنید درحدی که نرم بشن تغییررنگ ندن) آخر سر کمی زردچوبه بزنید تا تفت بخوره و خامیش گرفته بشه.

هویجهای بخارپز شده و نان تست رو نگینی کنید و به موادبالااضافه کنید.

حالا فرتون رو روشن کنید روی 190 درجه بذاریدتا گرم شه.

تخم مرغهارو توی کاسه همزن بشکنید بمدت 7 دقیقه هم بزنید تا کاملا حجیم بشن 1/3 لیوان روغن کنجد وماست رو اضافه کنید و دوباره هم بزنیدبمدت 2دقیقه.

سبزیجات مختلفتون رو که آماده کردید وخنک شدن اضافه کنید (همه مواد بجز آرد) و با قاشق هم بزنیدتا یکدست شه.

آرد و روی مواد الک کنیدونمک وادویجات رو اضافه کنید و با قاشق به آرومی هم بزنید.

کف و دیواره قالب موردنظرتون رو چرب و آردپاشی کنید یا کاغذروغنی بندازید و خمیرتون رو بطور یکنواخت توی قالب بریزید (این خمیر کمی سفت وچسبنده هست)

قالب رو روی سطح چندبار بکوبید تامواد جابجاشن وفضاهای خالی توی قالب پُر شن. سپس در طبقه وسط فراز قبل گرم شده، با دمای 180 درجه بذارید تا بپزه.

بعد از 45 دقیقه کیکتون رو چک کنید اگر که لبه های کیک از ظرف جداشده و کیک منسجم هست فرو خاموش کنید اگرنه که چند دقیقه دیگه بذارید بمونه.
درصورت تمایل گریل فرو روشن کنید تا روی کیک کمی طلایی شه.

نکات:
❄روغن مایع رو میتونید جایگزین روغن کنجد کنید.
❄دمای فر رو اواخرپخت کمی کمترکنید تا آرومتر بپزه
و زیرش نسوزه.
❄ اگه همه مراحلودرست برید کیکتون بافت اسفنجی سبکی خواهد داشت.
❄ قالبی که من استفاده کردم قالب کیک 20 سانتی هست.