Σολομός με πατάτες

Name: Σολομός με πατάτες
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φιλέτο σολομού περίπου 300-400 γρ.; 1 μεγάλη πατάτα; Λεμόνι; Ρίγανη; Αλατοπίπερο; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1-2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά); 1/2 κρεμμύδι

Georgia Mantzi @gmantzi

Αλεξανδρούπολη

Μια γρήγορη συνταγή σε μόνο #4βήματα και έχεις ένα πλήρες πλούσιο γεύμα. Την έκανα για τα παιδιά μου, γιατί σαν ψάρι τους αρέσει πολύ το τρώνε με όρεξη και με μία μόνο κουταλιά ελαιόλαδο είναι κατάλληλη και για #διατροφή ή #δίαιτα . #παιδί

Δες περισσότερα

Σολομός με πατάτες

Georgia Mantzi @gmantzi

Υλικά

35-40 λεπτά

2 μερίδες

1 φιλέτοσολομού περίπου 300-400 γρ.
1 μεγάληπατάτα
Λεμόνι
Ρίγανη
Αλατοπίπερο
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
1-2 σκελίδεςσκόρδο (προαιρετικά)
1/2κρεμμύδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35-40 λεπτά

1

Καθαρίσουμε την πατάτα και την κόβουμε σε φέτες και την βράζουμε σε νερό περίπου 5 λεπτά. Ίσα λίγο να μαλακώσουν
2

Σε ένα μικρό ταψάκι ή πυρέξ κάνουμε μια στρώση από τις πατάτες, ρίχνουμε τα σκόρδα ολόκληρα και το κρεμμύδι σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγη ρίγανη και τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
3

Συνεχίζουμε και τοποθετούμε τον πλυμένο καθαρισμένο σολομό στο ταψάκι μας, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγη ρίγανη, τον χυμό από το μισό περίπου λεμόνι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και βάζουμε φέτες λεμονιού πάνω στον σολομό μας. Ρίχνουμε λίγο, ελάχιστο νεράκι στον πάτο του ταψιού ίσα για μην κολλήσουν οι πατάτες μας.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για 15-20 λεπτά και αφού σβήσουμε τον φούρνο αφήνουμε αλλά 10 λεπτά μέσα.
Σερβίρουμε ζεστό με λίγο έξτρα λεμόνι ανάλογα τα γούστα μας.
5

Σημείωση: τον αφήνουμε σε σβηστό φούρνο γιατί αυτό βοηθάει, όσο ακόμη έχει την θερμότητα του ο φούρνος ο σολομός μας ακόμη ψήνεται, αυτό τον κάνει να ψηθεί σωστά μέχρι μέσα αλλά να παραμείνει "τρυφερός".