প্রথমে ময়দা নুন... জল.. তেল দিয়ে মেখে আধ ঘন্টা রেখে দিতে হবে

এবার পাত্রে তেল গরম করে পিয়াঁজ কুচি দিয়ে নাড়তে হবে... তারপর চিকেন কিমা দিয়ে ভালো করে নেড়ে একে একে আদা - রসুন বাটা... নুন... গোলমরিচ গুঁড়ো... কাঁচা লঙ্কা কুচি... ধনে পাতা কুচি ও সোয়া সস্ দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

এবার ময়দা টাকে ছোট ছোট লেচি করে বেলে নিতে হবে... তারপর ওর মধ্যে চিকেন এর পুর ভরে মোমো র আকারে গড়ে নিতে হবে।