اول از همه یه دونه پیاز و رنده میکنیم و با گوشت و نمک و فلفل خوب ورز میدیم،به اندازه گردو قلقلی میکنیم و میذاریم تو ظرف حدود نیم ساعت یا بیشتر میذاریم تو یخچال تا خودشو بگیره

یه دونه پیاز دیگه رو خرد میکنیم با کمی روغن تفت میدیم بهش ادویه اضافه میکنیم زردچوبه کمی،زیاد نه که خیلی زرد نشه خورشتمون و نمک ،بعد نعناع رو اضافه میکنیم کمی تفت میدیم با حرارت کم که نسوزه،تابه رو از رو شعله برمی داریم که کنار میذاریم

یک لیوان و نیم آب و رب انار و توی یه ظرف مخلوط کنید ،اگه رب انارتون ملس نیست و ترشه،کمی شکر اضافه کنید و کنار بذارید ظرف و

توی قابلمه تون کره بریزید و گوشت قلقلی ها رو توش سرخ کنید قشنگ ،همه جاش سرخ شه،بعد از اینکه سرخ شد پیاز و نعناع رو اضافه میکنیم بهش و مخلوط میکنیم و آب و رب انار و که مخلوط کردیم بهش اضافه میکنیم شعله رو زیاد میکنیم که جوش بیاد ،بعد بذارید قشنگ بپزه با هم بعد از نیم ساعت یا ۴۰ دقیقه آمادس، بعضیا آب خورشتو زیاد می ریزن اما من دوست نداشتم شناور باشه و اینجوری خوشمزه تره به نظرم، گذاشتم قشنگ رب انار به خورد گوشت بره و کمی آب داشته باشه فقط

با گردو و انار هم میتونید تزیین کنید با گردو خیلی خوشمزه میشه