راتاتوی بادمجان
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بادمجانهای حلقه رو کمی سرخ میکنیم
گوجه ها رو هم حلقه حلقه کرده
گوشت چرخ کرده رو با نمک وزردچوبه طعم دار میکنیم
سیرهارو ریز خرد میکنیم
- 2
ظرف یا ماهیتابه ای رو آماده میکنیم
یک حلقه بادمجان برمیداریم روش کمی گوشت میذاریم بعد یک حلقه گوجه (سعی کنید گوجه ها هم سایز با بادمجانها باشه قشنگتر و یکدست تر میشه)
- 3
داخل ظرف سرو یا ماهیتابه ایستاده از اطراف دیواره به وسط ظرف میچینیم
همینطور ادامه میدیم تا مواد تمام بشه در آخر سیر ریز شده رو روی ظرف یکدست میریزیم و بعد نمک و زردچوبه رو یکدست روی مواد میدیم - 4
ظرف رو روی حرارت میذاریم حرارت باید خیلی کم باشه
درش رو میبندیم تا خوب آب بندازه و بعد آب به خورد مواد بره بعد حرارت رو خاموش میکنیم
- 5
نکته: اگر برای مهمانیها بخواییم تدارک ببینیم حتما در ظرف پیرکس یا ظرف سرو میچینیم
اگر بشه روی حرارت گذاشت که هیچ اگرنه میتوان داخل فری که از قبل داغ شده با روکش سلیفون گذاشت
این غذا رو میتوان به دلخواه با برنج سرو کرد😋
نوش جان😊
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)