Es Pisang Ijo

Name: Es Pisang Ijo
Yield: 10 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8-10 buah pisang raja; Secukupnya sirup pisang ijo/sirup cocopandan; Secukupnya es batu; 125 gr tepung beras; 100 gr tepung terigu; 25 gr tepung sagu; 500 ml air; 65 ml santan kental *kara; 1/4 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1 sdt Pasta pandan; 750 ml air; 100 gr tepung beras; 65 ml santan kental *kara; 1/4 garam; 2 lembar daun pandan *simpulkan

Iftitah Kurniasari @iftitah_kurniasari

Surabaya

Belajar bikin es pisang ijo sejak warung pisang ijo skitar kampus pindah gatau dimana.
Hamil anak kedua ngidam juga... duh tp kok males bikinnya😁

Sekalinya bikin banyakan biar puas nambah nambah😁

Untuk jenis pisang, Ada yg menggunakan pisang kepok ada yg pisang raja.
Pisang raja lbh legit manisnya, jd untuk takaran gula dikulit cukup 2 sdm saja

#30hariberbagitakjil #Rencanakankebaikanmu
#cookpadcommunity_surabaya

Belajar bikin es pisang ijo sejak warung pisang ijo skitar kampus pindah gatau dimana.
Hamil anak kedua ngidam juga... duh tp kok males bikinnya😁

Sekalinya bikin banyakan biar puas nambah nambah😁

Untuk jenis pisang, Ada yg menggunakan pisang kepok ada yg pisang raja.
Pisang raja lbh legit manisnya, jd untuk takaran gula dikulit cukup 2 sdm saja

#30hariberbagitakjil #Rencanakankebaikanmu
#cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Es Pisang Ijo

Iftitah Kurniasari @iftitah_kurniasari

Surabaya

Belajar bikin es pisang ijo sejak warung pisang ijo skitar kampus pindah gatau dimana.
Hamil anak kedua ngidam juga... duh tp kok males bikinnya😁

Sekalinya bikin banyakan biar puas nambah nambah😁

Untuk jenis pisang, Ada yg menggunakan pisang kepok ada yg pisang raja.
Pisang raja lbh legit manisnya, jd untuk takaran gula dikulit cukup 2 sdm saja

#30hariberbagitakjil #Rencanakankebaikanmu
#cookpadcommunity_surabaya

Belajar bikin es pisang ijo sejak warung pisang ijo skitar kampus pindah gatau dimana.
Hamil anak kedua ngidam juga... duh tp kok males bikinnya😁

Sekalinya bikin banyakan biar puas nambah nambah😁

Untuk jenis pisang, Ada yg menggunakan pisang kepok ada yg pisang raja.
Pisang raja lbh legit manisnya, jd untuk takaran gula dikulit cukup 2 sdm saja

#30hariberbagitakjil #Rencanakankebaikanmu
#cookpadcommunity_surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 mangkuk

8-10 buahpisang raja
Secukupnyasirup pisang ijo/sirup cocopandan
Secukupnyaes batu
Bahan kulit :
125 grtepung beras
100 grtepung terigu
25 grtepung sagu
500 mlair
65 mlsantan kental *kara
1/4 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1 sdtPasta pandan
Bahan bubur sumsum :
750 mlair
100 grtepung beras
65 mlsantan kental *kara
1/4garam
2 lembardaun pandan *simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus pisang 10-15 menit.
Angkat,
biarkan dingin.
Kupas kulitnya.
2

Membuat bubur sumsum :
✔️Masukkan semua bahan 'bubur sumsum'
✔️Aduk hingga larut rata tidak bergerindil.
✔️Masak dengan api kecil dengan terus diaduk agar tidak berkerak
✔️Masak hingga mengental meletup letup. Matikan api
sisihkan....
3

Membuat kulit pisang ijo :
✔️Masukkan semua 'bahan kulit' dalam bowl aduk hingga tidak ada yg bergerindil.
✔️Tambahkan pasta pandan
✔️Saring adonan
4

✔️Masak dengan api kecil dengan terus diaduk aduk agar tidak berkerak bawahnya.
✔️Masak hingga kesat kental dan adonan semakin berat
📝Pastikan adonan benar benar kesat agar mudah dibentuk.
Jika kurang kesat akan lbh muda basi.
5

Bagi adonan sebanyak jumlah pisang.
Ambil 1 bagian, letakkan diatas plastik yg sdh dioles minyak*tipis2 saja.
Isi dengan kupasan pisang
Gulung
6

✔️Gulung dan pastikan benar benar sdh tercover semua seluruh bagian pisang.
✔️Rapikan permukaan pisang ijo. Buang bagian ujung yg berlebih dan bentuk seperti layaknya pisang.
✔️Tata dalam kukusan. Kukus selama 5menit.
7

Keluarkan dari dlm kukusan,
✔️biarkan dingin hilang uap panas nya.
✔️Potong potong beberapa bagian
8

Cara penyajian :
✔️Ambil bubur sumsum, tata dalam mangkuk
✔️Tambahkan potongan pisang hijau.
✔️Secukupnya es batu
✔️Siram dengan sirup merah.
Segerrr yaak
Enjoy❤️🥰