Cacapan/colo colo

Name: Cacapan/colo colo
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah mangga mengkal/mentah; 7 buah cabe rawit merah; 10 buah bawang merah kupas; 1/2 gelas air matang; Sedikit terasi matang (1/2 sdt) bisa skip; 3 sdm air asam klu mangganya kurang asam; Secukupnya garam (1/4 sdm); Sejumput vetsin/royko bisa skip

tatik asriasih @Dapurasri_9821446

Banguntapan, Bantul, Yogyakarta

Cacapan adl sambal yg berasal dari Banjarmasin Kalsel.kalau di kota Bau Bau nyebutnya colo colo, sambal ini berkuah air asam bening encer,segar..segarnya bisa dibuat dg buah mangga mengkal atau tomat atau air asam atau perasan jeruk nipis.bisa pilih dan lihat stok dapur sj,gampang sekali buatnya,rasanya yg segar buat nagih dan bikin nafsu makan bertambah,paling enak dinikmati dg ikan bakar,terong bakar tp dimakan dg apapun oke👍😋😋
#CookpadIndonesia
#Cookpadcommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#PekanPosbar_SambalNusantara

Lebih banyak

Cacapan/colo colo

tatik asriasih @Dapurasri_9821446

Banguntapan, Bantul, Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 menit

3 orang

1 buahmangga mengkal/mentah
7 buahcabe rawit merah
10 buahbawang merah kupas
1/2 gelasair matang
Sedikitterasi matang (1/2 sdt) bisa skip
3 sdmair asam klu mangganya kurang asam
Secukupnyagaram (1/4 sdm)
Sejumputvetsin/royko bisa skip

Tersimpan

Cara Membuat

5 menit

1

Kupas mangga,bawang merah.cincang mangga,potong2 bawang merah besar2 sj motongnya,potong cabe rawit,bisa jg diremas2 dimangkoknya
2

Jadikan satu dimangkok,mangga cincang,irisan bawang merah,cabe,air asam,garam,penyedap rasa,siram dg air matang, aduk2,koreksi rasa,hrs terasa asem dan asinnya
3

Ada lg cara klu tdk punya mangga,bisa gunakan tomat atau cmn air asam sj dg sedikit terasi
4

Cacapan sangat nikmat dinikmati dg terong bakar dan ikan bakar