Polędwice z dorsza dokładnie osuszam i kroje na paski o szerokości 1 cm. Oprószyć solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny.

Do miski wbić i rozmącić jajka. Na talerzyk wysypać mąkę, a na kolejny talerzyku połączyć bułkę tarta z przyprawą kuchni włoskiej, sól, pieprz, paprykę wędzoną i parmezan. Obtaczać rybę kolejno : mąka -> jajka-> bułka tarta z przyprawami. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku kuchennym. Idealnie smakuje z ryżem i surówką 👌
Smacznego!