Mąkę mieszamy z solą I cukrem. Drożdże mieszamy z mlekiem I wlewamy w dołek w mące, posypujemy mąką I odstawiamy na 15 min aby drożdże zaczęły pracować. Dodajemy wodę i wyrabiamy na gładkie I aksamitne ciasto. Zostawiamy na około 50 min do wyrośnięcia. Wykładamy na stolnicę dzielimy na 10 bułeczek, w miarę potrzeby posypujemy mąką. Nacinamy I zostawiamy na 15 min do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzewam piekarnik do 230°C. Pieczemy 20 min do złotej skórki. Obok stawiamy keksówkę z wodą.