راه حل اول: در یک قابلمه آب بریزید آب که جوش آمد ساقه وسط کلم را کمی با چاقو بگیرید تا برگ ها راحت تر جدا شود کلم را در قابلمه قرار دهید تا نرم شود و برگ های آن راحت تر جدا شود.(از یک کلم کوچک استفاده کنید)
راه حل دوم: اینکه برگ های کلم را آرام جدا کنید و بشورید و در قابلمه آب جوش قرار دهید تا نرم شود.

پیاز را نگینی و ریز خرد کنید و با کمی روغن سرخ کنید.

کلم های نرم شده را از آب خارج و ساقه سفت وسط برگ کلم را جدا کنید تا راحت تر کلم ها پیچیده شوند.

کمی از مواد دلمه را وسط کلم بریزید و کلم را بپیچید.

کف قابلمه مورد نظر برای پخت دلمه را کمی روغن ریخته و چند برگ کلم قرار دهید بعد کلم های پیچیده شده را روی آنها کنار هم بچینید.

باقی پیاز داغ را به همراه کمی نمک+زردچوبه +زنجبیل +آبلیمو +کمی روغن+شکر +آب با هم مخلوط و روی دلمه ها بریزید روی دلمه ها یک بشقاب قرار دهید و قابلمه را روی گاز بگذارید اول شعله زیاد باشد وقتی به جوش آمد شعله را کم کنید.