ابتدا شکم مرغ را خوب خالی میکنیم و میشوریم ، و بعد از اینکه خوب آبش رفت همه ادویه ها رو با هم مخلوط می کنیم

و به تن مرغ وداخل شکم مرغ میزنیم، و بعد مرغ را درون یک قابلمه بزرگ خوب سرخش می کنیم

بعد درش میاریم و پیاز رو رنده درشت می زنیم وقتی کمی سبک شد رب گوجه و کمی زعفران اضافه می کنیم وآب جوش می ریزیم وقتی جوش آمر مرغ را آهسته دون سس مون میزااریم و با شعله کم ودرش دم کنی میگذاریم به مدت 1/30 خوب بپزد

نوش جون