আলু পটল এক এক করে সর্ষের তেলে ভেজে নিলাম। ওই তেলেই নুন হলুদ দিয়ে চিংড়ি ভেজে তুলে নিলাম।

ওই তেলেই আদা রসুন বাটা, টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়ে গুঁড়ো মশলা, নুন,চিনি দিয়ে তাতে এক এক করে ভেজে রাখা আলু, পটল, চিংড়ি দিয়ে কষিয়ে গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রান্না করবো,যতক্ষন না পটল আলু সেদ্ধ হয়।

ঢাকা খুলে আনাজ সেদ্ধ হলে গা মাখা ঝোল হলে গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করেছি রুটির সাথে।