ماست رو تا چند دقیقه بزنید تا یکدست بشه. بعد بریزید توی یه شیشه و نمک و یک لیوان آب رو اضافه کنید

در شیشه رو ببندید و محکم تا چند دقیقه هم بزنید. درشیشه رو باز کنید قند و عرق نعنا رو اضافه کنید آب رو هم اضافه کنید در شیشه رو ببندید و در هوای آزاد به مدت یک هفته بذارید بمونه. توی آفتاب تا ۳ روز

ماست ترش نتیجه بهتری بهتون میده. اگر ماست معمولی دارید دوروز بیرون یخچال بذارید تا ترش بشه
قند باعث گازدار شدن دوغ میشه. زیاد نریزید