পেঁয়াজ একটু মোটা করে স্লাইস করে নিতে হবে।

পেঁয়াজ এরমধ্যে লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে ভাজতে হবে।

পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে গেলে এতে চিনি, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। মিনিট কয়েক পরে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।