তারপর কড়াইতে তেল গরম করে একটু নুন দিয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে। কাজু,পোস্ত, চারমগজ, কাঁচা লংকা আর কিশমিশ একসাথে পেষ্ট করে নিতে হবে ।

তারপর তেলে এলাচ, দারচিনি, শুকনো লংকা আর লবঙ্গ ফোড়ন দিয়ে পেষ্টটা ঢেলে দিতে হবে আর ভালো করে নাড়তে হবে। পেষ্টের বাটি টা ধুয়ে জল টা দিয়ে দিতে হবে। নুন দিয়ে কিছু ক্ষণ নাড়তে হবে।

তারপর তাতে লংকা গুড়ো আর টক দই দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে ভেজে রাখা পটল গুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর তাতে ১/২ কাপ উষ্ণ গরম জল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আচঁটা কমিয়ে ৫ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।