Grilled Kakap Merah with Lemon Butter Sauce

Name: Grilled Kakap Merah with Lemon Butter Sauce
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fillet kakap merah atau kakap putih; 100 ml Air Lemon; 20 gr butter; Lada Hitam 1/2 sdt bagi dua; 2 siung Bawang Putih; 1/2 sdt Bawang Putih Bubuk; Garam 1/2 sdt bagi 2; 1 sdm Tepung Maizena; Susu Evaporasi 100ml (resep asli pake heavy cream)

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

Duluu banget pernah makan ini tapi yang Kakap Putih/Barramundi di P*ncious. Jaman BC (before corona) udh 300K nett hahaha. Sekarang mumpung ada kakap merah fillet, daripada di tepungin terus, coba begini ajalah... Ternyataaa enaaaakkkk banget😍

Lebih banyak

Grilled Kakap Merah with Lemon Butter Sauce

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 grfillet kakap merah atau kakap putih
100 mlAir Lemon
20 grbutter
Lada Hitam 1/2 sdt bagi dua
2 siungBawang Putih
1/2 sdtBawang Putih Bubuk
Garam 1/2 sdt bagi 2
1 sdmTepung Maizena
Susu Evaporasi 100ml (resep asli pake heavy cream)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris fillet ikan seruas jari, bebas sih sbnrnya, aku supaya meresep pas marinasi dan gampang pas di grill, dan jadinya banyak.
2

Marinasi ikan yang sudah dipotong dgn bawang putih bubuk, 50ml air lemon, garam 1/4 sdt, lada hitam 1/4 sdt serta tepung maizena. Ratakan ke seluruh bagian ikan, diamkan min. 15mins.
3

Panaskan wajan grill atau teflon, tadi aku pake sedikit EVOO, grill atau tumis ikannya sampai semua sisi agak kecoklatan. Angkat, sisihkan.
4

Di wajan atau teflon yang sama, masukan butter, bawang putih geprek, tumis hingga harum. Masukan sisa air lemon, lalu susu evaporasi, sisa lada hitam, dan garam. Koreksi rasa, lalu masukan ikan tadi, aduk rata bersama saus. Atau angkat saus, tuangkan di atas ikan.
5

Hias piring dengan irisan lemon. Enaakkk bangeettt, cepet lagii bikinnya 😊