સૌપ્રથમ ચણાઅને મેંથી લઇ અને તેને અલગ અલગ તપેલીમાં છ કલાક પલાળી રાખો

હવે ચણા અને મેથીને ચારણીમાં નીતારી લો, હવે તેને કેરીના ખાટા પાણીમાં બેથી ત્રણ કલાક પલાળી રાખો

હવે ખાટા પાણીમાંથી બહાર કાઢી ને એક કોટનના કપડામાં સૂકવી દો

હવે તે સાવ કોરા થઈ જાય એટલે, તેને એક વાસણમાં લઈ લો, હવે તેમાં આચાર મસાલો ઉમેરો, અને કેરીની છીણ ઉમેરો, અને તેને મિક્સ કરી લો

હવે એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો, પછી તેને ઠંડુ થવા દો, હું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ માં તેલ ઉમેરો

તો તૈયાર છે ચણા મેથીનું અથાણું, તેને તમે આખું વરસ રાખી શકો છો, થેપલા, પરોઠા, રોટલા સાથે ખાવાની મજા પડે છે