Potong2 cumi lalu buang tinta hitam dan tulang bening yg mirip plastik pd punggung cumi, bersihkan kmdn beri sedikit perasaan jeruk nipis dan garam. Setelah kesat bersihkan kembali, sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprika merah jk sudah layu masukkan cumi, tdk perlu tambah air krn cuminya nanti jg berair. Beri saus tiram lada dan kaldu jamur. masak cumi jgn terlalu lama nanti alot, pakai api besar biar cepat matang. Tes rasa, sebelum diangkat beri taburan daun bawang aduk sebentar. Angkat dan Sajikan