প্রথমে মাংস ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়ে তাতে লেবুর রস মাখিয়ে রাখলাম

এরপর কড়াতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ভেজে তুলে নিলাম

ওই তেলেই পেঁয়াজ আদা রসুন কাঁচালঙ্কা বাটা কাজুবাদাম বাটা ও নুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিয়ে চিকেন টা দিয়ে চাপা দিয়ে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে রান্না হতে দিলাম মিনিট দশেক

মিনিট দশেক পর ঢাকা খুলে চিকেন সুসিদ্ধ হয়ে এলে গরম মশলা গুঁড়ো গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে উপর থেকে ভেজে রাখা পেঁয়াজ কুচি ছড়িয়ে দিলেই তৈরী পেঁয়াজ চিকেন

গরম পরোটার সাথে পরিবেশন করলাম পেঁয়াজ চিকেন।