मैदा मे नमक, अजवाइं और तेल डाले और आटा गुंडे, आलू को उबाले और चोप करे
काडाइ मे 2 चम्मच तेल ले उसमे जीराहींग डाले हल्दी डाले और आलू डाले, और नमक, लाल मिर्ची, अदरक मिर्ची का पेस्ट डाले, गरम मसाला, नींबूका रस, शक्कर डाले और मिक्स करे. अब मैदे के आटे सी पूरी बनाये आधा काटे और समोसा बनाये आलू का स्तुफ्फिंग भरे थोड़ी देर फ्रीज़ मे रखे और तले, साथ मे इमली की चटनी बनाए