बेक्ड आलू कॉर्न समोसे(Baked aloo corn Samosa recipe in hindi)
Poonam Singh @poonamkepakwaan
बेक्ड आलू कॉर्न समोसे(Baked aloo corn Samosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदे में नमक,अजवाइन व घी डालकर गुनगुने पानी से मीडियम आटा गूथ लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
अब एक कड़ाही या पैन में तेल गरम करें उसमें जीरा, तड़काये हींग व बारीक कटी हरी मिर्च,अदरक डालकर कटा हुआ आलू मटर कॉर्न को डाल दें अब सभी मसाले और थोड़ी सी कसूरी मेथी मिलाएं। और आलू को गलने तक अच्छे से भूने अब इसमें पनीर भी डाल कर मिला लें । हमारा मसाला स्टफिंग के लिए तैयार है।
- 2
अब मैदे की लोई ले। एक रोटी बेले इसको दो भाग में कांटे। एक हिस्सा लेकर कोन का आकार बनाएं किनारो को चिपकायें जिससे वह खुले नही और एक चम्मच मसाला भरकर किनारों पर पानी लगाकर चिपका दे। सभी समोसे ऐसे ही तैयार कर ले।
- 3
अब हमें इन्हे प्रीहीट अवन में 180 °C के तापमान पर बेक करने के लिये 15 मिनट के लिये रखा है थोड़ी देर हम निकाल कर देख लें कि मैदा की जो पूरी है वो पूरी तरह से बेक होजाये कच्ची न रहे।
अब हमारे बेक्ड कॉर्न आलू समोसे तैयार है। इन्हें चटनी सॉस के साथ सर्व करें।
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