সমস্ত উপকরণ একত্রে গুছিয়ে নিতে হবে।

টমেটো ও আদা কুচি মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিতে হবে, এবং ছাকনির সাহয্যে ভালো করে দানা এবং খোসা গুলো ছেঁকে নিতে হবে।এবং একটি পাত্রে বেসন নিয়ে অল্প জল মিশিয়ে আগে মসৃন পেষ্ট করে নিতে হবে যেনো কোনো দলা ভাব না থাকে। তারপর বাকি জলটা দিয়ে বেসনের পাতলা ঘোল বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর প্যানে তেল গরম করে সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে হাল্কা ভেজে টমেটোর পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে। তেল ছেড়ে আসলে বেসনের ঘোল টা দিয়ে দিতে হবে এবং স্বাদ অনুসারে লবণ ও চিনি দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকতে হবে। নাড়া বন্ধ করা যাবে না।

যখন মিশ্রন টা বেশ আঠালো হয়ে যাবে সেই সময় নামিয়ে নিতে হবে। এবং একটি চওড়া থালার উল্টো দিকে সামান্য তেল ব্রাশ করে অল্প একটু মিশ্রন নিয়ে স্পাচুলার সাহয্যে পাতলা করে বিছিয়ে দিতে হবে।১৫ -২০ মিনিট হাওয়ায় শুকাতে দিতে হবে।