টমেটো রসম (Tomato rasam recipe in Bengali)

#রোজকারসব্জী
#টমেটো
এটি একটি দক্ষিণ ভারতীয় রেসিপি যা প্রত্যেক দিন বেশিরভাগ ঘরেই দুপুরের খাওয়া সময় বানানো হয়. এটি অনেকটা স্যুপের মতো কিন্তু আলাদা ভাবে না খেয়ে ভাতে মেখে খায়. এই রান্নার পুষ্টিগুণ অনেক বেশি, যে সব মসলা ব্যবহার হয় সেগুলি খাবার হজম হতে সাহায্য করে. আপনারা নিজের ইচ্ছে মতো টক বা ঝাল কম বেশি করতে পারেন. #রোজকারসবজি #টমেটো
টমেটো রসম (Tomato rasam recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী
#টমেটো
এটি একটি দক্ষিণ ভারতীয় রেসিপি যা প্রত্যেক দিন বেশিরভাগ ঘরেই দুপুরের খাওয়া সময় বানানো হয়. এটি অনেকটা স্যুপের মতো কিন্তু আলাদা ভাবে না খেয়ে ভাতে মেখে খায়. এই রান্নার পুষ্টিগুণ অনেক বেশি, যে সব মসলা ব্যবহার হয় সেগুলি খাবার হজম হতে সাহায্য করে. আপনারা নিজের ইচ্ছে মতো টক বা ঝাল কম বেশি করতে পারেন. #রোজকারসবজি #টমেটো
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে রসম মসলার উপকরণ গুলি হিং দিয়ে আলাদা আলাদা করে শুকনো খোলায় ভেজে নিন. তারপর সব ভাজা মসলাগুলি একসাথে মিক্সিতে ভালো করে মিহি পাউডার বানিয়ে নিন. এই গুঁড়ো রসম মসলা বেশ কয়েকমাস এয়ার টাইট কনটেইনারে স্টোর করে রাখা যায় এবং প্রয়োজনমতো ব্যবহার করা যায়.
- 2
টমেটো অল্প সেদ্ধ করে পেস্ট বানিয়ে নিন. এবারে একটি বড় বাটিতে রসমের জল বানানোর সমস্ত উপকরণ, টমেটো পেস্ট, এবং ২ কাপ জল দিয়ে মিশ্রন তৈরী করুন. স্বাদ মতো নুন ও চিনি মিশিয়ে নিন. এই মিশ্রনে আগের থেকে বানানো ২ চামচ রসম পাউডার মিশিয়ে নিন.
- 3
কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে ফোড়ণের উপকরণ দিন. বেশ ভাজা গন্ধ বের হলে আগেরথেকে তৈরী করা জল মসলার মিশ্রণ ওই ফোরণের ওপরে ঢেলে দিন. তেজ আঁচে পাঁচ মিনিট ফুটতে দিন. ব্যাস, তৈরী হয়ে গেলো রসম. গরম পরিবেশন করুন.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes







মন্তব্যগুলি