अब एक परात में आटा लें और फिर उसमें देसी घी डालें और अच्छी तरह से मिलाये और आटा में मोयन इतना हो कि मुठी बन जाए और फिर गुनगुने चीनी सिरप से आटा गूंथ लें अगर सिरप कम लगे तो पानी डालें और अच्छी तरह से सख्त डो तैयार कर लें।

अब छोटी छोटी गोलियां बना लें और फिर बेल लें और चाकू से छेद कर दें।

अब एक कढ़ाई में रिफाइंड या देसी घी डालें और गरम होने पर पूडे तल लें और लीजिए आपके आटे के मीठे पूडे तैयार हैं।