Almejas con arroz y fumet de bogavante
Ayer estábamos en casa con la mitad de los nietos y a los 2 mayores les encantan las almejas y como también les gusta el arroz, se me ocurrió hacerles este rico plato que lo comimos entre 6 y guardamos para otro más.
Almejas con arroz y fumet de bogavante
Ayer estábamos en casa con la mitad de los nietos y a los 2 mayores les encantan las almejas y como también les gusta el arroz, se me ocurrió hacerles este rico plato que lo comimos entre 6 y guardamos para otro más.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que hice, fue con un poco de crema de bogavante y el vaso de vino blanco, abrir las almejas y reservarlas.
- 2
Cole el caldo y puse en una cazuela las 2 cucharadas de aceite y el caldo colado y dore un poco los dientes de ajo.
- 3
A continuación, echa el medio kg de arroz y lo sofreí un poco para enseguida echar el fumet de bogavante que previamente había calentado y lo revolví todo bien. Le puse el punto de sal (ojo la crema de bogavante es fuerte y lleva sal)
- 4
Lo puse a fuego fuerte hasta que empezó a hervir y en este momento, baje el fuego (medio) durante 10-12 minutos.
- 5
En este momento, le puse todas las almejas que había reservado y espere 6 minutos más y ya tenía mis almejas con arroz (deje reposar 4 minutos y a comer
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