প্রথমে সব সবজিগুলো কেটে নিতে হবে।

একটি পাত্রে ডিম গুলিয়ে তাতে একে একে সব সব্জি মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে প্রথমে ক্যাপ্সিকাম তা বসিয়ে তার ভেতর ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে হালকা আচে ভাজতে হবে।

একপিট ভাজা হয়ে গেলে আস্তে করে উল্টে দিতে হবে।

ব্যাস রেডি এগ ক্যাপ্সিকাম পুর।সসের সাথে বেশ টেস্টি।