सबसे पहले आलू को धो कर छिलका उतारकर कर कुकर में सिटी ले ले।
फिर एक बर्तन में तेल गरम करें और जब तेल गर्म हो जाए तोराई, जीरा, सूखा हरी मिर्च, हींग डालकर तड़का ले।
एक गिलास पानी डालकर उसमे अदरक कद्दूकस करके डालेंगे।

फिर आलू के टुकड़े कर ले और वो तड़के में डाल दे।
फिर 2 बड़े चम्मच अखरोट की ग्रेवी बनाकर डालेंगे।
फिर नमक, और मैगी मसाला ए मैजिक डाले ।

फिर सर्विंग प्लेट में रोटी, बटर मिल्क और गर्म गर्म सब्जी रखकर परोसे ।