Sweet Potato Wedges

Name: Sweet Potato Wedges
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi ungu; 2 siung bawang putih geprek (resep : 2sdt bawang putih bubuk); 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 3 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung bumbu serbaguna; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt cabe bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt italian herbs; 1/2 sdt baking powder; 1 sdt parsley flakes (saya skip)

Ida Nurmawati @idanurmawati

Denpasar, Bali

Ini salah satu camilan best seller di warung kopi saya dulu sekitar Tahun 2018. Apalagi kl pas dapet ubi ungu yg manis, enaaak bgt..

Maunya pake foto yang dulu dipake di menu.. ternyata filenya ada di laptop. Ga sempet buka laptop jadi tadi foto ulang, masih pake talenan yg sama. Jadi kangen, pingin buka warung lagi.. Bismillah, semoga ada rejekinya ya buibu, minta doanya..

Bentuknya emang agak aneh, tapi banyak yg kesemsem sama rasanya. Harusnya diiris utuh memanjang kayak wedges biasa, atau dipotong stik besar2.. Tapi kemarin saya lupa, malah saya bagi dua 😆

#cpbali_cemilanubi
#cookpadcommunity_Bali

Source : @cook_4497199

Ini salah satu camilan best seller di warung kopi saya dulu sekitar Tahun 2018. Apalagi kl pas dapet ubi ungu yg manis, enaaak bgt..

Bentuknya emang agak aneh, tapi banyak yg kesemsem sama rasanya. Harusnya diiris utuh memanjang kayak wedges biasa, atau dipotong stik besar2.. Tapi kemarin saya lupa, malah saya bagi dua 😆

#cpbali_cemilanubi
#cookpadcommunity_Bali

Source : @cook_4497199

Lebih banyak

Sweet Potato Wedges

Ida Nurmawati @idanurmawati

Denpasar, Bali

Ini salah satu camilan best seller di warung kopi saya dulu sekitar Tahun 2018. Apalagi kl pas dapet ubi ungu yg manis, enaaak bgt..

Bentuknya emang agak aneh, tapi banyak yg kesemsem sama rasanya. Harusnya diiris utuh memanjang kayak wedges biasa, atau dipotong stik besar2.. Tapi kemarin saya lupa, malah saya bagi dua 😆

#cpbali_cemilanubi
#cookpadcommunity_Bali

Source : @cook_4497199

Ini salah satu camilan best seller di warung kopi saya dulu sekitar Tahun 2018. Apalagi kl pas dapet ubi ungu yg manis, enaaak bgt..

Bentuknya emang agak aneh, tapi banyak yg kesemsem sama rasanya. Harusnya diiris utuh memanjang kayak wedges biasa, atau dipotong stik besar2.. Tapi kemarin saya lupa, malah saya bagi dua 😆

#cpbali_cemilanubi
#cookpadcommunity_Bali

Source : @cook_4497199

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grubi ungu
2 siungbawang putih geprek (resep : 2sdt bawang putih bubuk)
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
Bahan Pelapis
3 sdmtepung maizena
2 sdmtepung terigu
1 sdmtepung bumbu serbaguna
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtcabe bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtitalian herbs
1/2 sdtbaking powder
1 sdtparsley flakes (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan sikat bersih ubi. potong-potong ubi sesuai selera. cuci kembali. Rebus sampai setengah matang dengan garam, kaldu dan bawang putih geprek.
2

Angkat dan rendam ubi rebus dengan air es.
3

Siapkan bahan pelapis dalam kontainer atau plastik besar. Masukkan secukupnya ubi. Kocok hingga terbalur sempurna.
4

Tata dalam wadah kedap udara. Pastikan tidak saling menumpuk satu sama lain. untuk layer ke dua, bisa dialas plastik. Tutup, sinpan di freezer semalaman.
5

Goreng dengan minyak panas. *di foto kelihatan kayak pindang goreng ya 😆
6

Siap disajikan