ক্যাপ্সিকাম রং বাহার (capsicum rong bahaar recipe in Bengali)

Name: ক্যাপ্সিকাম রং বাহার (capsicum rong bahaar recipe in Bengali)
Yield: ৩-৪
Cuisine: ইন্ডিয়ান
Ingredients: ১টা সবুজ ক্যাপ্সিকাম; ১টা হলুদ ক্যাপ্সিকাম; ১ টা লাল ক্যাপ্সিকাম; ১/৪ ভাগ ব্রকোলি; ১/৪ ভাগ বেগুনী বাঁধাকপি; ১টা পেঁয়াজ; ৪-৫ টা ফ্রেঞ্চ বিনস; ১ টা গাজর; ৩-৪ টা কাঁচালঙ্কা; ২ টো ডিম; ২ চা চামচ অলিভ অয়েল; স্বাদ মত নুন

Reshmi Deb @cook_17255099

শিলিগুড়ি

#রোজকারসব্জী
#ক্যাপ্সিকাম
#week4
নানান ভিটামিন ও প্রোটিন সমৃদ্ধ ক্যাপ্সিকাম বর্তমান অতিমারী পরিস্থিতিতে আমাদের ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করে. রোজকার খাবারে অবশ্যই এই পরিস্থিতিতে ক্যাপ্সিকাম থাকা খুব দরকার. আমি প্রতিদিন আমার প্রাতঃরাশে রোজকার সব্জীর মধ্যে এই সব্জিটি রাখি. আজ আমি খুব চটজলদি স্বাস্থ্যকর একটি ক্যাপ্সিকামের রেসিপি শেয়ার করছি যা প্রতিদিনের জলখাবারে রাখা যেতে পারে.

আরও পড়ুন

ক্যাপ্সিকাম রং বাহার (capsicum rong bahaar recipe in Bengali)

Reshmi Deb @cook_17255099

উপকরণ

১৫-২০ মিনিট

৩-৪

১টা সবুজ ক্যাপ্সিকাম
১টা হলুদ ক্যাপ্সিকাম
১ টা লাল ক্যাপ্সিকাম
১/৪ ভাগ ব্রকোলি
১/৪ ভাগ বেগুনী বাঁধাকপি
১টা পেঁয়াজ
৪-৫ টা ফ্রেঞ্চ বিনস
১ টা গাজর
৩-৪ টা কাঁচালঙ্কা
২ টো ডিম
২ চা চামচ অলিভ অয়েল
স্বাদ মত নুন

সংরক্ষিত হয়েছে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১৫-২০ মিনিট

1

ক্যাপ্সিকাম সহ সমস্ত উপকরণের সব্জী লঙ্কা ছাড়া ভালো করে ধুয়ে কুচি করে নিতে হবে. লঙ্কা চিরে নিতে হবে.ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে সামান্য নুন দিয়ে.
2

কড়াইয়ে অলিভ অয়েল গরম করে প্রথমে ডিমের ঝুরি বানিয়ে তুলে নিতে হবে. এবার বাকি তেলে সব সব্জী দিয়ে মধ্যম আঁচে ভালো করে নাড়াতে হবে স্বাদমত নুন দিয়ে. মাঝে মাঝে অল্প জলের ছিটা দিতে হবে. কম আঁচে ঢেকে রাখতে হবে.
3

জল টেনে ভাজা ভাজা হলে ডিমের ঝুরি এর সাথে মিশিয়ে কড়াই থেকে নামিয়ে গরম গরম রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে এই ক্যাপ্সিকাম রঙবাহার. এই সব্জিটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও ততটাই সুস্বাদু.