বিউলি ডাল ঘন্টা খানিক ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে আদা,কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে।

চালের গুঁড়ো,লবণ দিয়ে ডাল বাটা টা ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবার করাই তে তেল গরম করে মন মত আকারের বড়া ভেজে নিতে হবে।

এবার গরম জলে লবণ দিয়ে বড়া গুলো ভিজিয়ে রাখতে হবে।কিছুক্ষন বাদে বড়া গুলো জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এবার টক দই এর সাথে চিনি,লবণ,ভাজা মশলা মিশিয়ে বড়া গুলোর উপর ছড়িয়ে দিতে হবে।

এরপর ভাজা মশলা,বিট লবণ আর তেঁতুলের মিষ্টি চাটনি (তেঁতুলের পাল্প এর সাথে চিনি,লবণ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি) ছড়িয়ে নিলেই তৈরী দই বড়া।