Sambel Bawang Stok ala Surabaya
Karena tiap masak kudu nyambel wae, kaya ada yg kurang soalnya klo tanpa sambel deh apalagi makan yg kuah2 atau goreng2. Lalu suami share resep sambel bawang surabaya ala Bu Rudy yg dibuat oleh Chef Davina Hermawan, yg ternyata simple pisan dan hemat tentunya. Sambel yg Bu Rudy ini dijual 30k/110 gr. Nah ini modal 20ribuan aja dapet 2 toples x 250gr yotal 500gr. Kuy eksekusi, selain hemat, gak repot nyambel jadi gak repot lagi soalnya awet disimpen di kulkas bawah, bisa diangetin atau langsung diambil dengan sendok bersih sesuka hati ketika makan.
Sambel Bawang Stok ala Surabaya
Karena tiap masak kudu nyambel wae, kaya ada yg kurang soalnya klo tanpa sambel deh apalagi makan yg kuah2 atau goreng2. Lalu suami share resep sambel bawang surabaya ala Bu Rudy yg dibuat oleh Chef Davina Hermawan, yg ternyata simple pisan dan hemat tentunya. Sambel yg Bu Rudy ini dijual 30k/110 gr. Nah ini modal 20ribuan aja dapet 2 toples x 250gr yotal 500gr. Kuy eksekusi, selain hemat, gak repot nyambel jadi gak repot lagi soalnya awet disimpen di kulkas bawah, bisa diangetin atau langsung diambil dengan sendok bersih sesuka hati ketika makan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, kupas dan cuci bersih, untuk bawang putih jgn dikupas cukup geprek aja (untuk aroma pada minyak) tips. Chef devina
- 2
Panaskan minyak goreng masukan bawang putih geprek agr teroksidasi, sambil nunggu bisa cacah bawang merah dan cabe dg food processor (jangan halus2 ya biar tetap bertektur gtu, klo pake blender pake yg besar aja kayaknya pas)
- 3
Lalu masukan tumis hasil cacahan bawang dan cabe ke wajan. PAKE API KECIL ya aduk2 terus ya hingga merata. Tambahkan garam, msg dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk lagi yang rata lanjut tambahkan air secukupnya aduk lagi hingga berubah warna atau air menyusut biar awet pas disimpen
- 4
Begini proses perubahannya kurang lebih sampe mateng sekitar 15-20 menit. Jgn lupa cen rasa ya sudah pas dengan selera keluarga atau tidak 😁
- 5
Langsung masukan toples kaca ya biar awet, lalu tutup tunggu hingga dingin bisa masukan kulkas/simpen suhu ruang. Happy nyambel 😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)