آرد وبکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید.

تخم مرغ وشکر و وانیل را خوب با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.
حالا شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید حالا وقت اضافه کردن آرد که اضافه کنید و با لیسک فولد کنید و خوب مخلوط کنید که گلوله گلوله نشود.

حالا داخل یک ظرف گود روغن بریزید و مواد پیراشکی را با قاشق داخل روغن بریزید و با شعله کم بذارید تا سرخ بشه
اگر شعله زیاد باشه وسط پیراشکی هاتون نمی پزه.

نکته 👌:اصلا نیازی به استراخت خمیر پیراشکی نیست.