दही बड़ा (Dahi bada recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सभी दालों को मिक्स कर कर 4-5 घंटे फुलने के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार कर मिक्सी में महीन पीस लें। साथ में अदरक और मिर्च डालकर भी पीस लें फिर उसमें हींग मिला दे और थोड़ा सा बेकिंग सोडा भी इन सब को मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले।
- 2
एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लें और दाल को चम्मच की सहायता से बड़े बनाकर, बड़ों को गर्म तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें.।
- 3
एक भगोने में गर्म पानी कर लें और फ्राइड बड़ों को नर्म होने के लिए गर्म पानी में डाल दें. - जब बड़े नर्म हो जाएं, तब इन्हें किसी बर्तन में निकालें ।
- 4
दही फेंटकर बड़ों पर डालें, फिर उसके ऊपर से जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और नमक डाल कर दही बड़ा परोसकर खाएं.
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