मैदे में स्वादानुसार नमक,बेकिंग पाउडर,बेकिंग सोडा मिला लें।दही की सहायता से मुलायम आटा गूंथ लें। यदि आवश्यकता लगे तो ज़रा सा पानी मिला लें।

आटे को हल्का सा तेल लगा के गीले कपड़े से ढक के 1/2 से 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

अब एक कटोरी में 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन लें,उसमें बारीक कटा धनिया और बारीक कटी लहसुन मिलाएं।

अब आटे की थोड़ी मोटी गोल रोटी बेल लें।

रोटी के निचले आधे हिस्से में तैयार किया हुआ मक्खन लहसुन मिश्रण को फैलायें।थोड़ा मिश्रण बचा लें।अब कद्दूकस किया हुआ मोज़रैला चीज़ फैलाएं।

ऊपर से चुटकी भर काली मिर्च पाउडर और ओरिगैनो छिड़क दें।

अब रोटी के ऊपर के हिस्से को उठाकर नीचे की तरफ लाएं और नीचे के मिश्रण वाले हिस्से को ढक दें।

किनारों को हाथों से दबाते हुए सील कर दें। कांटा चम्मच या चाकू की सहायता से भी किनारों को दबाकर सील किया जा सकता है जिससे अंदर का मिश्रण और चीज़ बाहर ना आए।

अब चाकू की सहायता से सीधा सीधा कट का निशान लगाएं जैसा कि डोमिनोज़ की गार्लिक ब्रेड में होता है।
ध्यान रखें पूरा नीचे तक कट ना लगाएं।

अब बचा हुआ मक्खन लहसुन का मिश्रण फैला दें।
ऊपर से थोड़ा ओरिगैनो, काली मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स छिड़क दें।

अब पहले से गर्म किए हुआ ओवन में 180°C पे 18-20 मिनट के लिए बेक करें। आप इसे कड़ाही में भी पका सकते हैं। उसके लिए एक प्लेट में तेल लगा लें और उसपर ब्रेड रख दे।अब नीचे स्टैंड रख के उसके ऊपर प्लेट रख दें और कड़ाही को ढक के ब्रेड को धीमी आंच पर 20-25 मिनट के लिए पका लें।