होममेड चॉकलेट(homemade chocolate recipe in hindi)

Name: होममेड चॉकलेट(homemade chocolate recipe in hindi)
Yield: 10/12 सदस्य
Cuisine: Indian
Ingredients: 12 बड़े चम्मच वर्जिन नारियल तेल; 12 बड़े चम्मच पीसी और छनी हुई चीनी; 3 बड़े चम्मच कोकोआ पाउडर; 6 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर; चॉकलेट को सजाने के लिए सिल्वर स्प्रिंकल्स ।; 7-8 काजू के टुकड़े; 7-8 बादाम के टुकड़े; 7-8 काली किशमिश; 1 प्लास्टिक कौन; चॉकलेट जमाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड या कोई भी ट्रे जो आपके पास हो।; 1/2 छोटा चम्मच देसी घी

poonam garg @cook_30724760

#cwag
यह रेसिपी मैंने अपनी सहेली से सीखी है और यह बच्चे और बड़े दोनों को पसंद आती है।

होममेड चॉकलेट(homemade chocolate recipe in hindi)

poonam garg @cook_30724760

सामग्री

1 घंटा

10/12 सदस्य

12 बड़े चम्मचवर्जिन नारियल तेल
12 बड़े चम्मचपीसी और छनी हुई चीनी
3 बड़े चम्मचकोकोआ पाउडर
6 बड़े चम्मचमिल्क पाउडर
चॉकलेट को सजाने के लिए सिल्वर स्प्रिंकल्स ।
7-8काजू के टुकड़े
7-8बादाम के टुकड़े
7-8काली किशमिश
1प्लास्टिक कौन
चॉकलेट जमाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड या कोई भी ट्रे जो आपके पास हो।
1/2 छोटा चम्मचदेसी घी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1 घंटा

1

डाॅक चॉकलेट बनाने के लिए एक बाउल में एक गिलास पानी गर्म करेंगे।
2

अब इस बाउल पर एक स्टील या भारी कांच का बर्तन रखेंगे।
3

पानी ऊपर के बर्तन को छुए ना सिर्फ उसकी भाप उस तक लगे ये ध्यान रखेंगे।
4

अब बाउल में 6 बड़े चम्मच वर्जिन नारियल तेल डालेंगे।
5

तेल को पिघलने तक थोड़ा सा गर्म करेंगे और इसमें 6 चम्मच पिसी हुई चीनी डालेंगे।
6

मिश्रण को विस्क की मदद से चलाते रहेंगे।
7

पूरी प्रक्रिया में आंच धीमी रहेगी।
8

अब 3 बड़े चम्मच कोकोआ पाउडर डालेंगे और मिश्रण को चलाते रहेंगे।
9

ध्यान रहे हमें मिश्रण को ज्यादा नहीं पकाना है।
10

मिश्रण जैसे ही थोड़ा गाढ़ा हो जाए अब हम गैस बंद कर देंगे।
11

अब हमारी डाॅक चॉकलेट तैयार है।
12

सफेद चॉकलेट बनाने की विधि-
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13

सफेद चॉकलेट बनाने के लिए एक बाउल में एक गिलास पानी गर्म करेंगे।
14

अब इस बाउल पर एक स्टील या भारी कांच का बर्तन रखेंगे।
15

पानी ऊपर के बर्तन को छुए ना सिर्फ उसकी भाप उस तक लगे यह ध्यान रखेंगे।
16

अब बाउल में 6 बड़े चम्मच वर्जिन नारियल तेल डालेंगे।
17

तेल के पिघलने तक उसे थोड़ा गर्म करेंगे और उसमें 6 चम्मच चीनी डालेंगे पिसी हुई।
18

चीनी के घुल जाने पर अब 3 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर डालेंगे और इसे चलाते रहेंगे।
19

मिश्रण हल्का गाढ़ा होने पर गैस बंद कर देंगे।
20

अब हमारी सफेद चॉकलेट तैयार है।
21

अब दोनों चॉकलेट के मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने देंगे।
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काजू और बादाम को दरदरा मोटा कूटेंगे।
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अब एक पैन में आधा चम्मच देसी घी डालकर काजू और बादाम रोस्ट कर लेंगे।
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अब इन्हें भी ठंडा होने देंगे।
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मिश्रण के ठंडा होने पर उसे सिलिकॉन ट्रे या कोई भी ट्रे जो भी आपके पास हो उसमें चॉकलेट डालकर उन्हें मेवे और सिल्वर सपिंकलस से सजाकर उनका स्वाद बढाएंगे।
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प्लास्टिक कौन में सफेद चॉकलेट डालकर उसे मनचाहे आकार से सजा सकते हैं।
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अब इसे फ्रीजर में रखकर कुछ घंटों के लिए छोड़ देंगे।
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कुछ घंटे बाद हमारी चॉकलेट बनकर तैयार है अब इसे बच्चे और बड़े सब को खिलाएं।