প্রথমে পাস্তা গরম জলে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, টমেটো কুচি, ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এরপর ম্যাকারনি পাস্তা দিয়ে তার মধ্যে টমেটো সস ও সেজোয়ান সস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি সেজোয়ান ম্যাকারনি পাস্তা।