સૌપ્રથમ રોટલાને આપણે જ્યારે વધારવો હોય ત્યારે થોડોક એટલે કે 4થી5 કલાક બનાવી રાખવો જેથી કરીને ઠંડો થઈ જાય ત્યારબાદ ટામેટાં, ડુંગળી, લીલા મરચું બધું તૈયાર રાખવો.

ત્યારબાદ એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો પછી તેમાં રાઈ, જીરું, હિંગ ઉમેરી ડુંગળી ટામેટાં અને લીલા મરચા લીમડો ઉમેરો. તેમાં મીઠું નાખો.

પછી તેને બરાબર સાંતળો પછી તેને બરાબર સાંતળો.

હવે તેમાં થોડી હળદર, લસણ વાળી ચટણી, ધાણા પાઉડર ઉમેરો તે બરાબર મિક્સ થઈ ગયા પછી તેમાં છાશ ઉમેરો, કંઈ થોડું દહીં ઉમેરો તેને સતત હલાવતા રહેવું