સૌપ્રથમ ગુવાર અને બટેટાને પાણીથી ધોઈ લો.હવે તેને કાપી લો.

હવે આપણે કુકર મુકીને તેલ ગરમ કરીશું.તેલ ગરમ થઇ જાય પછી તેલ અજમો,હિંગ,હળદર નાખીને તેમાં શાક નાખીશું.

હવે તેને થોડીવાર સતળવા દેશું ત્યારબાદ તેમાં મીઠું અને મરચાની પેસ્ટ નાખી થોડું પાણી નાખી ને બે સીટી વાગવા દઈશું. તો ત્યાર છે ગુવાર બટાટાનું શાક.