Ayam Karaage ala Jepang
Assalaamu'alaykum mamah² sejuta ide...
Ayam lagiiii ayam lagi. Anak bungsu saya doyan bangeeeeet ayam. Dan menu satu ini termasuk yang paling sering dimasak kl pas ada ayam. Cocok aja gitu dipasangin sama sayur apa aja, mau pake salad atau sayur berkuah sama enaknya. Bikin yuuuk...
Ayam Karaage ala Jepang
Assalaamu'alaykum mamah² sejuta ide...
Ayam lagiiii ayam lagi. Anak bungsu saya doyan bangeeeeet ayam. Dan menu satu ini termasuk yang paling sering dimasak kl pas ada ayam. Cocok aja gitu dipasangin sama sayur apa aja, mau pake salad atau sayur berkuah sama enaknya. Bikin yuuuk...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah paha ayam dicuci bersih dan dipotong² potong, campurkan dengan semua bahan marinasi. Aduk sampai merata dan simpan di kulkas minimal 1 jam
- 2
Campurkan bahan pelapis kering, aduk rata dengan tangan sampai terasa berbulir². Sisihkan.
- 3
Setelah satu jam, keluarkan ayam dari kulkas, dan campur rata dengan bahan pelapis basah.
- 4
Panaskan minyak yg cukup banyak dalam penggorengan cekung agar ayam terendam (saya menggunakan panci tebal anti lengket).
- 5
Gulingkan ayam yang sudah dilumuri pelapis basah ke dalam pelapis kering. Ratakan seluruh permukaannya, lalu goreng dalam minyak panas api sedang sampai setengah matang saja (kira² 3 menit). Pada tahap ini warna ayam kekuningan namun belum sampai coklat. Lakukan sampai ayam habis.
- 6
Setelah semua ayam selesai digoreng tahap pertama, panaskan kembali minyak dan goreng lagi semua ayam secara bertahap sampai kering kecoklatan. Tiriskan, sajikan dengan nasi hangat/ salad sayur. Karaage ini garing diluar namun tetap juicy bagian dalamnya. Yuuuuum, alhamdulillah 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)