Custard Bread Roll

Name: Custard Bread Roll
Yield: 16 Biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml Susu Cair; 1 Butir Telur; 50 ml Gula Pasir; Sejumput Garam; Secukupnya Vanilla Bubuk; 20 gr Tepung Maizena; 100 ml Susu Cair Hangat; 1 Sdt Ragi Instan; 1 Butir Telur; Secukupnya Vanilla Bubuk; 50 gr Gula Pasir; 45 gr Margarin; 300 gr Tepung Terigu; 1 Butir Kuning Telur; Secukupnya Susu Cair; Topping: Kismis (ini bebas ya, bisa diganti sesuai selera)

Gustia Eka Wulandari @Awullandari95

First time bikin ini jadi gak pengen beli roti diluar 😅

Lebih banyak

Custard Bread Roll

Gustia Eka Wulandari @Awullandari95

First time bikin ini jadi gak pengen beli roti diluar 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

16 Biji

Bahan Custard
250 mlSusu Cair
1 ButirTelur
50 mlGula Pasir
SejumputGaram
SecukupnyaVanilla Bubuk
20 grTepung Maizena
Bahan Roti
100 mlSusu Cair Hangat
1 SdtRagi Instan
1 ButirTelur
SecukupnyaVanilla Bubuk
50 grGula Pasir
45 grMargarin
300 grTepung Terigu
Bahan Olesan
1 ButirKuning Telur
SecukupnyaSusu Cair
Topping: Kismis (ini bebas ya, bisa diganti sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Pertama buat bahan untuk custard.
Campurkan susu cair 250ml, telur (dikocok lepas dahulu), gula pasir, garam, vanilla bubuk, tepung maizena.
2

Aduk hingga semua tercampur
3

Lalu nyalakan api, masak di api sedang. Sambil terus diaduk hingga mengental. Jika sudah ada buih atau gelembung2 tandanya sudah matang.
4

Matikan api. Angkat. Lalu dinginkan.
5

Kedua, kita bikin rotinya.
Siapkan wadah/baskom, tuang susu cair hangat 100ml, ragi instan, telur, gula pasir, vanilla bubuk, margarin, aduk2 hingga tercampur. Kemudian masukkan tepung terigu. Aduk menggunakan spatula hingga semua tercampur rata..
6

Lalu aku uleni menggunakan tangan sampai kalis. Kemudian bentuk menjadi bulat. Dan tutup wadah menggunakan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama 60 menit hingga adonan mengembang 2x lipat.
7

Kemudian setelah mengembang, buka plastik wrap dan kempiskan adonan (buang udara nya). Lalu keluarkan adonan dan siap diuleni pakai tangan. Jika punya alas silikon silahkan dipakai. Aku pakai alas seadanya (hehehe).
8

Sekitar 5 menit uleni pakai tangan, kemudian gunakan rolling pin untuk membentuk adonan menjadi persegi. Ketebalan nya sesuai selera saja ya.
9

Kemudian ambil Custard yang telah dingin. Taruh diatas adonan dan ratakan. Lalu gulung adonan.
10

Jika sudah tergulung dengan rapi, lalu kita potong menggunakan benang (biar rapi dan karena adonannya lembek2 gimana gitu, kalo dipotong pakai pisau menurut ku jadi gak rapi). Ini opini sendiri2 aja ya. Terserah bebas potong pakai apa. Hehehe.
11

Lalu siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Letakkan potongan kedalam loyang tersebut. Kemudian tutup loyang menggunakan kain bersih dan diamkan selama 15 menit agar adonan rileks.
12

Siapkan kuning telur dan susu cair, kocok. Oleskan diatas potongan roti yang sudah siap. Lalu tambahkan topping.
13

Siap deh untuk dipanggang. Harusnya kalau menggunakan oven pakai api atas bawah yaa. Berhubung aku anak kost yang hanya punya panci, yasudah lah yaa 😅. Panggang selama 15-20 menit atau sampai kira2 sudah matang ya.
14

Tarraaaa.... Matang deh.
Kalau pakai oven pasti hasilnya lebih cantik.