بال کبابی غذای  لذیذ و دل چسب تفریح ، نظرتون چیه؟ دوستای گلم من که وقتی حرف پیکنیک و تفریح میشه اونم کوه و طبیعت تنها چیزی که به ذهنم میاد از بس عاشقشم بال کبابی هستش؛ البته حتما توی طبیعت مراقب محیط زیست و آتیش روشن کردن باشین که خدایی نکرده آسیبی وارد نشه. برای چهار نفر دو کیلوگرم بال مرغ کافیه مگه اینکه دیگه خوش اشتها باشین که باید بیشتر از 2 کیلوگرم استفاده کنید.

بال های مرغ رو میشورم سه تکه میکنم و معمولا تیز بال ها رو جدا میکنم و فریز میکنم که توی پختن سوپ ازش استفاده کنم چون برای کباب هم خیلی مناسب نیستن و میسوزن. تکه های بال مرغ رو توی پیاز و نمک و گل پر میخوابونم و بهش زعفران دم کرده یا مقداری زردچوبه اضافه میکنم و بهش زمان میدم.

تقریبا یک ساعتی بمونه تا هم بوی زمخت مرغ گرفته بشه هم طعم گلپر و نمک به خودش بگیره. گلپر شاید به ذائقه همه خوش نیاد ولی پیشنهاد میکنم امتحانش کنید. کباب مرغ رو خیلی خوش طعم میکنه. تکه های بال رو به سیخ کشیدم و گوجه فرنگی فلفل ها رو هم درسته به سیخ کشیدم و روی زغال و از طعمش نگم براتون که حساااااابی هم خوش طعم شده بود.

و اما نکته: 
مرغ رو توی آبلیمو نخوابونید چون بعد کباب کردن گوشتش سفت میشه و ترد نیست.
پیاز فراموش نشه، اصلا مگه میشه کباب بدون پیاز؟؟؟
برای خوب کباب شدن  و مغز پخت شدن کباب خیلی روی آتیش باد نزنین.