Kue Pukis
Hasilnya lembut, empuk, dan bersarang.
Saya masak 2x, malam dan besok siangnya, adonan yang sudah semalaman jadi lebih ngembang dan empuk bgt tapi adonan bau ragi, namun saat dimasak tidak terasa raginya.
Kue Pukis
Hasilnya lembut, empuk, dan bersarang.
Saya masak 2x, malam dan besok siangnya, adonan yang sudah semalaman jadi lebih ngembang dan empuk bgt tapi adonan bau ragi, namun saat dimasak tidak terasa raginya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur rata Air hangat + Fermipan. Biarkan 15 menit.
- 2
Mixer telur, gula, garam, vanili hingga putih dan sedikit kental.
- 3
Tambahkan terigu, santan, dan biang tadi, lalu aduk rata (saya mixer sebentar biar cepat). Lalu biarkan adonan minimal 1 jam atau lebih juga bisa.
- 4
Setelah didiamkan, tambahkan margarin cair (saya tidak dicairkan jadi agak susah tercampur).
- 5
Lalu adonan bisa dimasak (saya pindah tempat biar mudah dituang).
Pastikan cetakan pukis sudah panas.
- 6
Tutup sebentar, lalu setelah bersarang, taruh topping.
- 7
Kue pukis siap disajikan.
Gambar kedua adalah hasil dari adonan yang saya diamkan semalaman, hasilnya lebih empuk dan mengembang.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar