مرغ را شسته و شب تا صبح با سیر پیاز فلفل دلمه مزه دار میکنیم

دو عدد پیاز بزرگ را خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم نمک فلفل زردچوبه میزنیم تفت میدهیم کشمش آلوبخارا را اضافه کرده و در شکم مرغ را پر میکنیم و با نخ و سوزن میدوزیم

گردن و بال مرغ را میبریم تا در سرخ کردن راحت همه جای مرغ سرخ شود

و در قابلمه یه پیاز کوچک خلالی میکنیم سرخ میکنیم نمک زردچوبه فلفل شنبلیله پودرلیموعمانی میزنیم تفت میدهیم هویج فلفل دلمه گوجه را خرد میکنیم اضافه میکنیم رب را سرخ میکنیم و مرغ را در قابلمه میگذاریم و به میزان دلخواه آب جوش میریزیم و میگذاریم خوب بپزد و آبش جمع بشه