প্রথমে দুধটা ফোটাতে হবে। ক্ষীর বানিয়ে নিতে হবে।ক্ষীরটা হলে মিঝরি ও এলাচ দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

জল ঝরানো ছানা টা ভালো করে মেখে নিতে হবে।পাঁচ মিনিট মত।গোল গোল করে সেটার মাঝখানটা আঙুল দিয়ে ফুটো করে নিতে হবে ছবির মতো।

এবার কড়াইয়ে তেল হালকা গরম করে রসাবলী গুলো ভেজে নিতে হবে। এক দম কম আঁচে।একটু লাল করে।

রসাবলী গুলো ভেজে গরম ক্ষীরের মধ্যে দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে পাঁচ মিনিট মত।পাঁচ মিনিট পরে গ্যাস বন্ধ করে দশ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিলে ই তৈরি হয়ে যাবে উড়িশ্যার বিখ্যাত মিষ্টি রসাবলী।জগন্নাথ দেবের একটা প্রিয় মিষ্টি।