Trứng gà lấy lòng đỏ, lòng trắng để riêng. (xíu chiên ăn với cơm)

Cho đường vào lòng đỏ đánh nhẹ cho tan đường. Sau cho bột bắp vào trộn đều

Bắt cái nồi, cho sữa vào bật bếp có hơi nóng thì thả bơ vào, khuấy đều đến khi thấy ấm ấm cái tay nhiều rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp sữa vào trứng hùi nãy, vừa đổ nhẹ nhẹ vừa khuấy để ko trứng thành cục cục luôn.

Lại dùng cái nồi đó, đổ hết cái hỗn hợp mới khuấy đó vào lại, bật bếp. Đứng khuấy 8 trăm 40 ba lần để nó ko khét, đến khi hỗn hợp sệt lại.

Đổ vô cái tô rồi dùng màn bọc ép xuống mặt custard. Để đó đi làm bánh mì

Bánh mì: muốn cắt rìa thì cắt, ko cắt thì để nguyên, dùng vật tròn lăn cho dẹp cái bánh ra.

Cho nhân vào nửa bên. gấp nhẹ lại. muốn đẹp thì lấy nĩa nhấn nhấn xung quanh rìa bánh cho đẹp.

Phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh mì và bỏ vào nckd tầm 5p mặt trên và 2p mặt dưới, 160 độ.
Ra lò là bánh giòn, thơm, trong nhân mềm béo ngọt.

Trứng còn dư đem trộn với nhau chiên ăn cơm đừng bỏ uổng nha các bạn. Trứng giờ quí như vàng vậy á. Chúc các bạn ngon miệng!