Telur Masak Merah (Hintalu Masak Habang)
Ini resep asli Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Utk tetap in touch sama darah Urang Banua yg ada di dalam diri, maka hari ini saya mengobati rasa kangen sama makanan Banjar dengan masak nasi kuning dengan si Hintalu Masak Habang ini dilengkapi tumis buncis dan mie.
Saya kelupaan memfoto saat udah jadi. dan keburu diabisin sama anak dan suami sehingga cuma sisa 1 biji yg tersisa utk difoto.😊
Telur Masak Merah (Hintalu Masak Habang)
Ini resep asli Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Utk tetap in touch sama darah Urang Banua yg ada di dalam diri, maka hari ini saya mengobati rasa kangen sama makanan Banjar dengan masak nasi kuning dengan si Hintalu Masak Habang ini dilengkapi tumis buncis dan mie.
Saya kelupaan memfoto saat udah jadi. dan keburu diabisin sama anak dan suami sehingga cuma sisa 1 biji yg tersisa utk difoto.😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur, kupas lalu goreng sampai berkulit.
- 2
Haluskan (bisa diuleg atau diblender) cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, gula merah dan terasi.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan 1 batang kayu manis. Lalu tumis sampai harum. Beri sedikit air. Masak sampai air sedikit menyusut.
- 4
Masukkan telur dan beri bumbu (gula, garam, merica dan penyedap rasa). aduk2 sampai kuah menjadi kental (menyerupai pasta). Tes rasa, lalu angkat dan sajikan.
- 5
Tips : Cabe merah pada resep asli adalah cabe merah besar kering, buang bijinya, direbus sebentar lalu dihaluskan. Kebetulan sy ga punya cabe merah kering, jadi menggunakan bahan yg ada saja.
- 6
Saran penyajian : Sajikan resep ini dengan nasi kuning dan tumis buncis mie.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar