दूध को जलाकर खोया-राबड़ी बना लें।मिश्रण में चीनी,इलाइची पाउडर,कटे ड्राई फ्रूट्स डालें।आम का गुठली निकालकर राबड़ी वाला मिश्रण भर दें।

फ्रिज में 1 से 2 घण्टे के लिए छोड़ दें।जमने के बाद छिलका छीलकर हटा लें।