पालक मुठिया
Vandana Johri @vandana1953
#CA2025
#Week3
#पालक
#कुछ अनोखा कुछ अलग
पालक एक पौष्टिक हरी सब्जी है जो आयरन , विटामिन A , विटामिन सी विटामिन K se भरपूर होता है जो इम्यूनिटी बढ़ाने , पाचन सुधारने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है आज मै पालक में बेसन , रवा,और अन्य मसालों को मिलाकर स्टीम करके पालक मुठिया की रेसिपी शेयर कर रही हूं पालक मुठिया खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है ब्रेकफास्ट या शाम को चाय के साथ खाने में इसे बहुत पसंद किया जाता है
पालक मुठिया
#CA2025
#Week3
#पालक
#कुछ अनोखा कुछ अलग
पालक एक पौष्टिक हरी सब्जी है जो आयरन , विटामिन A , विटामिन सी विटामिन K se भरपूर होता है जो इम्यूनिटी बढ़ाने , पाचन सुधारने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है आज मै पालक में बेसन , रवा,और अन्य मसालों को मिलाकर स्टीम करके पालक मुठिया की रेसिपी शेयर कर रही हूं पालक मुठिया खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है ब्रेकफास्ट या शाम को चाय के साथ खाने में इसे बहुत पसंद किया जाता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पालक मुठिया बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें पालक को धोकर बारीक काट लें
- 2
अब एक फैले बर्तन में पालक डालें इस पर बेसन को छान कर डालें साथ ही सूजी भी डालें
- 3
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर भुना जीरा पाउडर गरम मसाला पाउडर अमचूर पाउडर मिलाएं
- 4
अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाएं 1/4 कप रिफाइंड ऑयल मिलाएं स्वादानुसार नमक मिलाएं
- 5
बेकिंग सोडा और दही मिलाएं इन सबको हाथ से भली भांति मिलाते हुए एक डो बना लें फिर इस मिश्रण से थोड़ी ढीली ढीली मुठिया बना लें और एक प्लेट में रखें
- 6
अब गैस की आंच पर एक कड़ाही चढ़ाएं उसमें दो या तीन कप पानी उबालें इस पर एक ऑयल से ग्रीस किया हुआ एक कोलैंडर रखें इस पर सारी पालक की मुठिया रखें फिर इसे ढक्कन से ढंक कर 10 या 12 मिनिट भाप में पकाएं
- 7
जब मुठिया पक जाए तो इसे ठंडी कर लें फिर मनचाहे आकार में काट लें
- 8
अब गैस पर एक पैन में एक बड़ा चम्मच रिफाइंड ऑयल गरम करें इसमें जीरा राई और तिल चटकाएं हरी मिर्च डालें हींग डालें
- 9
करी पत्ता डालकर कटी हुई मुठिया डालें इसे धीमी धीमी आंच पर भून लें जब यह दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी हो जाए तो धनिया पत्ती मिलाएं
- 10
स्वादिष्ट और पौष्टिक पालक की मुठिया एक सर्विंग प्लेट में निकालकर धनिया पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें
- 11
कुकस्नैपस
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