એક બાઉલ માં ઘી લઈ તેમાં ખાંડ નો પાઉડર ઉમેરી વ્હિસ્કર થી બીટ કરો જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી ના જાય અને મિક્ષ્ચર smooth ના થઈ જાય.

બધા જ ડ્રાય પાઉડર ને ચાળી તો અને ઘી અને ખાંડ ના મિક્ષ્ચર માં ઉમેરી એક સોફ્ટ ડો બનાવો જો જરૂર લાગે તો થોડું ઘી ઉમેરી શકાય પરંતુ દૂધ નો ઉપયોગ કરવો નહિ બાકી કૂકીઝ ક્રંચી નહિ બને.

હવે તે લોટ માં રેડ કલર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી બેકિંગ ટ્રે માં થોડી થોડી જગ્યા છોડી કૂકીઝ ગોઠવી દો.

પ્રિ હિટ કરેલા ઓવન માં ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ માટે બેક કરો. કૂકીઝ બની જાય પછી તેને વાયર રેક પર રાખી ઠંડી થવા દેવી. તો તૈયાર છે રેડ વેલ્વેટ કૂકીઝ.